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怎样让卤汁更好捞饭

卤汁捞饭是隆江猪脚饭的一个主要特色,好的卤汁将会使得你的生意更多顾客来捧场,当然了好的卤汁也不是那么容易做的!好的卤汁需要做到:

1),卤水不能发苦,不能发黑,苦黑的卤汁捞饭当然不好了;
2),卤水要浓稠红润,这样的卤水捞饭才更好吃;
3),酱香味重的卤汁才更好捞饭;
4),肉香味是卤汁更容易捞饭的关键;


记住:如果你的卤汁是化学香精的为,那你的卤汁好吃也有限!化学香精味重的卤汁又怎适合捞饭!
5),卤汁要香醇甘甜,捞饭才更令人叫绝。

所以如果你是猪脚店的老板,那么尽力使得自己的卤汁容易捞饭将是你生意一直兴旺的重要因素!


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(以上文章简介源自本文【怎样让卤汁更好捞饭】)

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